Preparar Eezgii: Dulce de leche cuajada

Como amante de la cocina asiática, me encanta compartir una receta especial: el Eezgii, un delicioso dulce de leche cuajada con un sabor único. Este postre es perfecto para ocasiones especiales y para deleitar a tus invitados con un postre exquisito.

Ingredientes para la receta

• Leche entera - 1 litro
• Azúcar - 200 gramos
• Maicena - 2 cucharadas
• Esencia de vainilla - al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En una olla, calienta la leche con el azúcar a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
2. En un recipiente aparte, disuelve la maicena en un poco de leche fría y agrégala a la olla, removiendo constantemente.
3. Añade la esencia de vainilla y sigue cocinando a fuego bajo, removiendo hasta que espese.
4. Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar en la nevera por al menos 4 horas.

Cómo servir el plato

El Eezgii se sirve mejor en moldes individuales o en copas, acompañado de frutas frescas o una salsa de tu elección.

Consejos y sugerencias

Para darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima antes de servir. También puedes agregar almendras picadas para aportar un extra de textura.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 20 minutos de preparación + 4 horas de enfriado

Utensilios necesarios: olla, cucharas de medir, moldes individuales

Dificultad de la receta

Intermedia. La clave está en la paciencia al cocinar la mezcla hasta que espese correctamente.

Raciones

Rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 250 por porción
• Grasas: 8g
• Proteínas: 6g
• Carbohidratos: 40g

Historia del plato

El Eezgii es un postre tradicional de la cocina asiática, con variantes regionales en varios países. Se dice que su textura suave y su sabor dulce lo convierten en un favorito en celebraciones familiares y festividades especiales.