Preparar Braised Pork Rice: Arroz con cerdo estofado

Introducción

Hola, soy un apasionado cocinero de comida asiática y hoy quiero compartir contigo mi receta de Arroz con cerdo estofado, también conocido como Braised Pork Rice. Este plato es una deliciosa combinación de arroz y cerdo estofado, con sabores intensos y deliciosos que te transportarán a Asia en cada bocado.

Es una receta muy popular en Taiwán y se considera un plato reconfortante perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en un almuerzo familiar o una cena entre amigos. Es sencillo de preparar pero lleno de sabor, por lo que estoy seguro de que se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes

• 300g de carne de cerdo troceada
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de pollo
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 3 dientes de ajo picado
• 1 trozo de jengibre picado
• Cebollino picado para decorar

Elaboración

Paso 1: Preparación de cerdo

Marinar la carne de cerdo con la salsa de soja y el azúcar durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Cocinado

Calentar aceite en una sartén y dorar el ajo y el jengibre. Agregar la carne de cerdo y cocinar hasta que esté dorada. Incorporar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento por unos 30 minutos.

Paso 3: Elaboración del arroz

Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Servir el arroz en un bol y cubrir con la carne de cerdo estofada. Decorar con cebollino picado y un chorrito de aceite de sésamo.

Cómo servir

El Arroz con cerdo estofado se sirve mejor en un plato hondo para que puedas disfrutar de todos los sabores y el caldo que lo acompaña. Acompáñalo con unos palillos y una cucharita para disfrutar de cada bocado.

Consejos y sugerencias

Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de salsa de chiles al gusto. Además, puedes acompañar este plato con un poco de kimchi para contrastar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Dificultad

Fácil. Esta receta es muy sencilla de preparar, perfecta incluso para principiantes en la cocina asiática.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional

• Calorías por porción: 400
• Grasas: 12g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 50g

Historia del plato

El Arroz con cerdo estofado es un plato tradicional de la gastronomía taiwanesa que se ha convertido en un clásico en la cocina asiática. Su origen se remonta a los hogares asiáticos donde se preparaba como una comida reconfortante y llena de sabor. Hoy en día, es un plato popular en restaurantes de todo el mundo que buscan ofrecer auténticos sabores asiáticos a sus comensales.