Hu Tieu Nam Vang - Sopa de fideos de arroz estilo Phnom Penh estilo vietnamita

Breve introducción sobre la receta y su importancia

La Hu Tieu Nam Vang, o sopa de fideos de arroz estilo Phnom Penh, es un plato muy popular en Vietnam con raíces en Camboya. Este plato es un caldo fragante y lleno de sabores, donde los fideos de arroz se combinan con carne de cerdo, mariscos y hierbas frescas, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Ocasiones especiales

Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión, pero resulta especialmente reconfortante durante el invierno. También es una excelente opción para reuniones familiares o para celebrar el Año Nuevo Lunar.

Ingredientes para la receta

• 200g de fideos de arroz
• 150g de carne de cerdo en lonchas
• 100g de camarones pelados
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 50g de brotes de soja
• Hojas de cebollino y cilantro para decorar
• Salsa de pescado, sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

1. Preparar los fideos

Remoja los fideos de arroz en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos y resérvalos.

2. Cocinar la carne y camarones

En una sartén, calienta el aceite de sésamo y saltea el ajo hasta que esté fragante. Añade la carne de cerdo y los camarones, cocinando hasta que estén hechos.

3. Preparar el caldo

En una olla grande, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega la carne y los camarones cocidos. Sazona con salsa de pescado, sal y pimienta al gusto.

4. Servir

Distribuye los fideos en tazones, vierte el caldo caliente encima y decora con brotes de soja, cebollino y cilantro.

Cómo servir el plato

Este plato debe servirse caliente, en tazones profundos para que cada comensal pueda disfrutar del caldo y los ingredientes en su justa medida.

Consejos y sugerencias

Para una versión aún más rica, puedes incluir otros tipos de marisco o trocitos de huevo duro. Este plato también se presta para ser personalizado con diferentes salsas y condimentos al momento de servir.

Tiempo de preparación y cocinado

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Utensilios: Olla grande, sartén, tazones para servir.

Dificultad de la receta

Califico esta receta como intermedia, principalmente debido a la coordinación necesaria para preparar todos los componentes a tiempo.

Raciones

Esta receta es suficiente para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 350
• Grasas: 10g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 45g

Historia del plato

La Hu Tieu Nam Vang es un plato que refleja la rica historia culinaria del sudeste asiático, mezclando influencias vietnamitas, camboyanas y chinas. Originalmente de Camboya, este plato se popularizó en Vietnam y ha evolucionado en varias versiones regionales, siendo un testimonio de la conexión cultural y gastronómica en la región.