Explorando las Fascinantes Historias y Leyendas de la Cocina Japonesa y China: ¡Un Viaje Inolvidable!

Historias y Leyendas en la Cocina de Japón y China

La cocina japonesa y china es una de las más antiguas del mundo, ya que ambos países tienen una larga historia que ha marcado sus platos y recetas. Estas dos culturas han creado una variedad de delicias que no solo son deliciosas, sino también conectadas con antiguas leyendas, historias y mitos. Estas creencias están presentes en el día a día de los japoneses y los chinos, influenciando el modo en que comen y preparan sus comidas.

Cocina Japonesa

En Japón, hay muchas historias y leyendas que se relacionan con la comida. Uno de los platos más populares es el sushi, que se dice que fue inventado por el cocinero japonés Hanaya Yohei en el siglo XIX. Según la leyenda, Yohei inventó una forma de cocinar el pescado de una manera rápida y fácil. Desde entonces, el sushi se ha convertido en uno de los platos más populares de Japón.

Otra leyenda muy conocida es la del onigiri, una comida hecha con arroz. Se dice que el onigiri fue inventado por un dios llamado Susanoo. Esta leyenda cuenta que Susanoo estaba en una aldea cuando vio a una mujer llorando. Cuando se acercó a ella, la mujer le contó que sus hijos estaban muy hambrientos y no tenían nada para comer. Entonces, Susanoo tomó un poco de arroz, lo enrolló en sus manos y lo convirtió en una comida redonda llamada onigiri. Desde entonces, los japoneses comen este plato como una forma de recordar la generosidad de Susanoo.

Cocina China

La cocina china también está llena de historias y leyendas. Uno de los platos más famosos es el dim sum, que se dice que fue inventado por un chef llamado Lu Yee. Según la leyenda, Lu Yee era un cocinero muy habilidoso que trabajaba en una granja. Un día, él tuvo la idea de crear una comida con pequeñas porciones de alimentos. Así fue como inventó el dim sum. Desde entonces, los chinos disfrutan de este plato cuando van a comer fuera.

Otra leyenda popular se refiere al pato laqueado, uno de los platos más antiguos de China. Se dice que este plato fue inventado por un cocinero llamado Fan Li. Según la leyenda, Fan Li fue invitado a una fiesta real y quiso impresionar a los invitados con un plato único. Entonces, él tomó un pato y lo preparó de una manera especial. El resultado fue un plato de pato con una salsa brillante y dorada que fue un gran éxito entre los invitados. Desde entonces, el pato laqueado se ha convertido en uno de los platos más populares de China.

Conclusiones

En Japón y China, la cocina es mucho más que simplemente comida. Estas dos culturas están llenas de historias y leyendas relacionadas con la comida que han pasado de generación en generación. Estas historias no solo nos ayudan a entender mejor la cultura de estos países, sino que también nos permiten disfrutar de sus deliciosos platos.

Referencias

• Sushi: La historia detrás del plato japonés más famoso. (2020). Obtenido de https://www.foodiesfeed.com/blog/sushi-historia/
• Onigiri: La historia detrás del alimento japonés más tradicional. (2020). Obtenido de https://www.justonecookbook.com/onigiri-history/
• Dim Sum: La historia detrás del plato chino más popular. (2020). Obtenido de https://www.theculturetrip.com/asia/china/articles/the-history-of-dim-sum-a-brief-guide/
• Pato Laqueado: La historia detrás de uno de los platos chinos más antiguos. (2020). Obtenido de https://www.theculturetrip.com/asia/china/articles/the-history-of-peking-duck-a-brief-guide/