Goi Tom Thit - Ensalada de camarones y cerdo estilo vietnamita

Breve Introducción sobre la Receta y su Importancia

La Goi Tom Thit, una ensalada de camarones y cerdo al estilo vietnamita, es un plato refrescante y lleno de sabor, que combina la suavidad del cerdo con la textura ligeramente crujiente de los camarones, todo ello complementado con una variedad de verduras y un aderezo picante y ácido. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida saludable y deliciosa en casa.

Ocasiones Especiales

Ideal para reuniones familiares, comidas de verano al aire libre o como una comida ligera pero satisfactoria, esta ensalada es una excelente opción para impresionar a tus invitados con sabores internacionales.

Ingredientes para la Receta

• 200 g de camarones grandes, pelados y desvenados
• 200 g de lomo de cerdo
• 200 g de fideos de arroz
• 1 zanahoria grande, en juliana
• 1 pepino, en juliana
• 100 g de brotes de soja
• 1 manojo de menta fresca
• 1 manojo de cilantro fresco
• Para el aderezo: 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 5 cucharadas de salsa de pescado, 1 diente de ajo picado, y chile rojo picado al gusto.

Elaboración Paso a Paso

1. Hervir los camarones y el cerdo en agua con sal hasta que estén cocidos. Dejar enfriar y luego cortar el cerdo en rebanadas finas.
2. Cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, escurrir y dejar enfriar.
3. Preparar el aderezo mezclando el azúcar, vinagre de arroz, salsa de pescado, ajo picado y chile al gusto en un bol.
4. En un gran tazón, mezclar los fideos con la zanahoria, pepino, brotes de soja, menta, cilantro, camarones y cerdo.
5. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.

Cómo Servir el Plato

La Goi Tom Thit se sirve mejor en una fuente grande, permitiendo que cada comensal se sirva a su gusto. La frescura de los ingredientes y el aderezo hacen que sea un plato que se disfruta plenamente cuando está recién preparado.

Consejos y Sugerencias

Para una versión más ligera, puedes usar edulcorante en lugar de azúcar en el aderezo. Además, los vegetales pueden variar según la temporada, lo que hace a este plato versátil y siempre interesante.

Tiempo de Preparación y Cocinado

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Utensilios: Cazuela, bol para mezclar, colador.

Dificultad de la Receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque la preparación es sencilla, requiere atención al cocinar el cerdo y los camarones para que queden en su punto justo.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información Nutricional del Plato

• Calorías: 350
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 45 g
• Información adicional: Este plato es rico en proteínas y tiene un buen equilibrio de carbohidratos. Los vegetales aportan fibra y vitaminas esenciales.

Historia del Plato

La Goi Tom Thit es un plato que refleja la esencia de la cocina vietnamita, conocida por su equilibrio entre sabores, texturas y colores. Su origen remonta a la rica tradición culinaria del país, mezclando influencias diversas que han dado lugar a sabores únicos e inigualables. Ideal para aquellos que desean explorar la gastronomía vietnamita tradicional y contemporánea.