Cómo preparar Uuts: Pierna de cordero al vapor

Ingredientes para la receta

• Pierna de cordero: 1 pieza de aproximadamente 1,5 kg
• Jengibre fresco: 1 trozo de 5 cm
• Ajo: 4 dientes
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Vino de arroz: 2 cucharadas
• Aceite de sésamo: 1 cucharada
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Paso 1:

   Lava la pierna de cordero y sécala con papel de cocina. Corta el jengibre en rodajas y pica finamente el ajo.

2. Paso 2:

   Mezcla la salsa de soja, el vino de arroz, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta en un recipiente.

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   Paso 3:

   Coloca la pierna de cordero en una vaporera y vierte la mezcla de condimentos por encima.

4. Paso 4:

   Cubre la vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Cómo servir el plato

Una vez cocida la pierna de cordero, córtala en rodajas y sírvela en un plato acompañada de arroz al vapor y verduras salteadas. ¡Disfruta de este delicioso plato asiático!

Consejos y sugerencias

Para darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de cebollino picado sobre la pierna de cordero antes de servirla. También puedes acompañarla con salsa de chile picante.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 2 horas y 30 minutos

Dificultad de la receta

Intermedia. La técnica de cocción al vapor puede requerir un poco de práctica, pero el resultado final vale la pena.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones generosas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 15g
• Proteínas: 45g
• Carbohidratos: 5g

Historia del plato

La pierna de cordero al vapor es una receta tradicional en la cocina asiática, especialmente en la gastronomía china y mongola. Este método de cocción resalta el sabor y la textura de la carne, creando un plato exquisito y muy apreciado en la región.