Cómo preparar Tteokbokki: Pastel de arroz en salsa picante

Me encanta compartir con ustedes esta deliciosa receta de Tteokbokki, un popular plato coreano que consiste en un pastel de arroz en una salsa picante y deliciosa. Esta receta es perfecta para una cena entre amigos o familia, ya que su sabor único y su textura increíble seguramente sorprenderán a todos los comensales.

Ingredientes para la receta

• Arroz en bolitas: 500 gramos
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Azúcar: 1 cucharada
• Pasta de ají gochujang: 3 cucharadas
• Pasta de ají gochugaru: 1 cucharada
• Agua: 2 tazas
• Cebolla verde: cortada en trozos
• Zanahoria: cortada en bastones
• Col china: cortada en trozos
• Tofu: cortado en cubos

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En una olla grande, poner el agua, la salsa de soja, el azúcar, la pasta de ají gochujang y la pasta de ají gochugaru. Llevar a ebullición.
2. Agregar las bolitas de arroz y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la salsa se haya espesado.
3. Agregar la cebolla verde, la zanahoria, la col china y el tofu. Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Servir caliente y disfrutar.

Cómo servir el plato

Se suele servir en un plato hondo para que se pueda disfrutar de la salsa picante con los vegetales y el arroz de forma más cómoda.

Consejos y sugerencias

• Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de caldo de pescado al cocinar la salsa.
• Puedes añadir mariscos o carne a la receta para darle un toque diferente.
• Acompaña el Tteokbokki con kimchi casero para una experiencia culinaria más auténtica.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Se necesitará una olla grande y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene un nivel de dificultad intermedia, ya que requiere cierta atención al cocinar la salsa y un poco de habilidad para lograr la consistencia deseada.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 6g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 40g

Historia del plato

El Tteokbokki es un plato tradicional coreano que se remonta a la dinastía Joseon. Originalmente era un alimento de la realeza, pero con el paso de los años se popularizó y se convirtió en uno de los platos más queridos por los surcoreanos. Hoy en día, es un símbolo de la gastronomía coreana y se disfruta en todo el mundo.