La Thayet Thee Thoke, también conocida como ensalada de tomate y cebolla, es uno de los platos más refrescantes y sencillos que podemos encontrar en la cocina de Myanmar. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente saludable y fácil de preparar. Perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cena más elaborada, la Thayet Thee Thoke es una excelente opción para aquellos que buscan una ensalada con un toque asiático.
Esta ensalada es ideal para servir en ocasiones especiales como reuniones familiares, comidas al aire libre o incluso para impresionar a tus invitados con algo fresco y exótico en una cena formal.
Ingredientes para la receta
- 3 tomates medianos, finamente rebanados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de zumo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cacahuetes tostados, triturados
- Cilantro fresco, finamente picado (para decorar)
Elaboración paso a paso para preparar la receta
- En un bol grande, combina las rodajas de tomate y la cebolla picada.
- En un mortero o con una prensa de ajos, machaca los dientes de ajo hasta que se forme una pasta.
- En un bol pequeño, mezcla el ajo machacado con el zumo de limón, el aceite de cacahuete, la salsa de pescado, el azúcar y la sal. Remueve bien hasta obtener una vinagreta homogénea.
- Vierte la vinagreta sobre las rodajas de tomate y cebolla y mezcla suavemente para asegurarte de que todas las verduras estén bien impregnadas con el aliño.
- Incorpora los cacahuetes tostados triturados y mezcla nuevamente.
- Adorna con el cilantro fresco picado antes de servir.
Cómo servir el plato
Esta ensalada es mejor servirla en un plato grande y poco profundo o una ensaladera amplia para que los colores y la frescura de los ingredientes se muestren. Puede ser el centro de la mesa para compartir.
Consejos y sugerencias
- Puedes añadir un poco de chile fresco picado si te gusta el picante.
- Experimenta con otros frutos secos como anacardos o almendras para variar la textura.
- Esta ensalada se acompaña perfectamente con arroz cocido o pan naan.
- Para un toque aún más exótico, puedes agregar tiras de mango verde.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 0 minutos
Utensilios necesarios: tabla de cortar, cuchillo afilado, bol grande, bol pequeño, mortero o prensa de ajo.
Dificultad de la receta
Fácil. Esta receta es muy sencilla de preparar y no requiere habilidades especiales en la cocina. Ideal para principiantes.
Raciones
Esta receta rinde para 4 porciones generosas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 150 kcal por porción
- Grasas: 11 g por porción
- Proteínas: 3 g por porción
- Carbohidratos: 10 g por porción
- Fibra: 2 g por porción
- Vitaminas: Rica en vitamina C y K, proveniente de los tomates y cilantro.
- Minerales: Buena fuente de potasio y magnesio.
El tomate es conocido por su contenido de licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo. Además, los cacahuetes aportan grasas saludables y proteínas, mientras que la cebolla tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Historia del plato
La Thayet Thee Thoke es una tradicional ensalada birmana que tiene sus raíces en la rica y variada gastronomía de Myanmar. La cocina birmana es conocida por su diversidad de sabores y la utilización de ingredientes frescos y locales. La ensalada de tomate y cebolla es un claro ejemplo de cómo ingredientes simples pueden combinarse para crear un plato con un sabor distintivo y delicioso.
Esta ensalada se sirve comúnmente en los hogares de Myanmar y es un acompañamiento popular en las comidas diarias. Algunas características históricas de este plato incluyen:
- El uso de tomates frescos, que llegaron a Myanmar durante la colonización británica y se han integrado completamente en la cocina local.
- El ajo y el cilantro, que son ingredientes esenciales en muchas recetas birmanas debido a sus sabores intensos.
- La inclusión de cacahuetes, que aporta una textura crujiente y una fuente adicional de proteínas.
A través de los años, la Thayet Thee Thoke ha evolucionado y adaptado, con variaciones regionales que incorporan ingredientes autóctonos y técnicas de preparación únicas. Sin embargo, lo que no cambia es su capacidad para refrescar y encantar a cualquier paladar.