Cómo preparar Manduguk: Sopa de empanadillas

¡Bienvenidos a mi receta de Manduguk! Esta deliciosa sopa coreana de empanadillas es reconfortante y llena de sabores asiáticos. Perfecta para los días fríos de invierno o para compartir en una reunión familiar.

Ingredientes para la receta

• Empanadillas (mandu): 12 unidades
• Caldo de pollo: 1 litro
• Verduras a elección: zanahoria, cebolla verde, champiñones
• Huevos: 2 unidades
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Sésamo tostado: para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Cocinar las empanadillas (mandu) según las instrucciones del paquete y reservar.
2. En una olla, calentar el caldo de pollo hasta que hierva.
3. Agregar las verduras cortadas en trozos pequeños y cocinar hasta que estén tiernas.
4. En un bol, batir los huevos y verter lentamente en el caldo hirviendo, removiendo para crear hebras de huevo.
5. Añadir las empanadillas cocidas a la olla y sazonar con salsa de soja.
6. Servir caliente, espolvoreado con sésamo tostado.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve mejor en platos hondos, para disfrutar de la sopa y las empanadillas juntas. Puedes acompañarlo con kimchi o arroz caliente.

Consejos y sugerencias

Para una versión más picante, puedes añadir un poco de kimchi en la sopa. Si no tienes mandu, puedes sustituir las empanadillas por dumplings comprados en tienda.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Utensilios necesarios: olla, batidor, cuchillo

Dificultad de la receta

Intermedia. La preparación de la sopa es sencilla, pero puede requerir algo de habilidad con las empanadillas.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías: 250 por porción
• Grasas: 8g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 30g

Historia del plato

La Manduguk es una sopa tradicional coreana que se consume principalmente durante las festividades de Año Nuevo Lunar. Se cree que comer esta sopa trae buena suerte y prosperidad para el nuevo año.