Cómo preparar Khayan Dhi Pope Thi (Ensalada de pepino y cebolla) de Myanmar

La ensalada de pepino y cebolla, conocida como Khayan Dhi Pope Thi en Myanmar, es un plato fresco, ligero y muy popular en la cocina birmana. Esta receta resalta por su sencillez y su capacidad para realzar los ingredientes naturales con sabores frescos y vibrantes. Es una excelente opción para una comida ligera o como acompañamiento en reuniones familiares y festividades.

Ingredientes para la receta

• 2 pepinos medianos
• 1 cebolla roja mediana
• 1 tomate grande
• 3 ramas de cilantro fresco
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Primero, lava bien los pepinos y pélalos parcialmente, dejando algunas tiras de piel para añadir textura. Luego córtalos en rodajas finas.
2. Pela la cebolla y córtala en rodajas muy finas. Sumérgelas en agua fría durante unos minutos para reducir su intensidad y luego escúrrelas bien.
3. Corta el tomate en rodajas cercanas a un tamaño similar al de los pepinos.
4. Pica finamente el cilantro fresco.
5. En un bol grande, mezcla las rodajas de pepino, cebolla y tomate.
6. Añade el jugo de limón, la salsa de soja y el aceite vegetal. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien aliñados.
7. Agrega sal y pimienta al gusto. Remueve delicadamente para combinar todos los sabores.
8. Finalmente, espolvorea el cilantro picado por encima para darle un toque final fresco.

Cómo servir el plato

Esta ensalada es mejor servirla en una ensaladera grande para compartir. Puedes presentarla en un plato hondo si va a ser un acompañamiento individual. Es importantísimo servirla fresca, idealmente después de haberla refrigerado durante unos minutos para potenciar su frescura.

Consejos y sugerencias

• Para un toque picante, puedes añadir rodajas finas de chile rojo o unas gotas de aceite de chile.
• Esta ensalada marida muy bien con platos de arroz o como guarnición de carnes a la parrilla.
• Puedes añadir otros vegetales crujientes como zanahorias o rábanos para un extra de color y textura.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta ensalada es de 20 minutos. Necesitarás un cuchillo afilado, una tabla de cortar, un bol grande para mezclar y otro más pequeño para remojar las cebollas.

Dificultad de la receta

La receta de Khayan Dhi Pope Thi es fácil de preparar. No requiere técnicas de cocina avanzadas, solo un poco de paciencia para cortar los ingredientes de manera uniforme y mezclar adecuadamente.

Raciones

Con esta receta obtendrás aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 50 kcal
• Grasas: 2g
• Proteínas: 1g
• Carbohidratos: 7g
• Fibra: 2g

Esta ensalada es una excelente opción si estás buscando un plato bajo en calorías y grasas, pero alto en fibra y frescura. Los pepinos y tomates aportan vitaminas y antioxidantes esenciales, mientras que el cilantro añade un toque de hierro y vitamina C. La falta de ingredientes pesados la convierte en una opción digestiva y refrescante.

Historia del plato

La ensalada Khayan Dhi Pope Thi es una receta tradicional de Myanmar que destaca por su simplicidad y la frescura de sus ingredientes. Como muchas otras ensaladas asiáticas, este plato depende en gran medida de los ingredientes frescos y la combinación de sabores y texturas. Las ensaladas en Myanmar suelen servirse como acompañamiento y son una parte importante de las comidas familiares y festividades.

• Originalmente, la ensalada se preparaba con ingredientes frescos y locales que podían encontrarse fácilmente en los mercados de Myanmar.
• El uso del limón o lima en la receta tiene una función doble: no solo añade un sabor ácido agradable, sino que también actúa como conservante natural.
• La inclusión de cebolla se debe a su disponibilidad y su capacidad para aportar un sabor fuerte, que ayuda a realzar la suavidad del pepino.

La popularidad de esta ensalada ha trascendido fronteras gracias a su simplicidad y sus beneficios para la salud. Es un reflejo de la dieta birmana, que pone un fuerte énfasis en ingredientes frescos, equilibrio de sabores y combinaciones sutiles que permiten disfrutar de una alimentación rica y variada sin necesidad de técnicas complejas.