Bienvenidos a mi cocina asiática. Hoy quiero compartir con ustedes cómo preparar una deliciosa Tostada Francesa al Estilo de Hong Kong, una receta que combina el clásico sabor de la tostada francesa con un giro único de la región. Este plato es muy popular en los cafés de Hong Kong y es ideal tanto para desayunos como para meriendas.
Ingredientes para la receta
- 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente gruesas)
- 1 huevo
- 60 ml de leche
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate o dulce de leche (opcional)
- Jarabe de arce o miel para servir
- Azúcar glas para espolvorear
Elaboración paso a paso para preparar la receta
- Comienza calentando una sartén grande a fuego medio.
- Mientras se calienta la sartén, bate el huevo con la leche y una pizca de sal en un bol ancho.
- Si decides usar mantequilla de cacahuate o dulce de leche, unta una de las rebanadas de pan con una capa generosa y coloca la otra rebanada encima, creando un sándwich.
- Sumérge todo el sándwich en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que se empape bien por ambos lados.
- Agrega la mantequilla a la sartén caliente y deja que se derrita y cubra el fondo.
- Coloca con cuidado el sándwich empapado en la sartén. Cocina cada lado durante unos 2-3 minutos o hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
- Retira la tostada francesa de la sartén y colócala en un plato.
Cómo servir el plato
Sirve la Tostada Francesa al Estilo de Hong Kong en un plato plano. Puedes cortar la tostada en triángulos para una presentación más atractiva. Rocía con jarabe de arce o miel y espolvorea azúcar glas por encima. Acompaña con frutas frescas si lo deseas.
Consejos y sugerencias
- Para un sabor aún más auténtico, utiliza mantequilla salada.
- Si te gusta lo dulce, los plátanos o las fresas son un excelente complemento.
- Prueba a acompañar este plato con una taza de té con leche al estilo hongkonés.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo total para preparar esta receta es de aproximadamente 15 minutos. Necesitarás una sartén, un bol para mezclar, y una espátula.
Dificultad de la receta
La dificultad de esta receta es fácil. Es perfecta para principiantes ya que requiere pocos ingredientes y pasos sencillos.
Raciones
Esta receta rinde 1 porción.
Información nutricional del plato
- Calorías: 350
- Grasas: 20g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 40g
- Azúcares: 10g
- Fibra: 2g
El pan de molde ofrece una buena fuente de carbohidratos, esenciales para la energía. Los huevos aportan proteínas y nutrientes importantes como vitaminas B12 y D. La mantequilla de cacahuate tiene grasas saludables y proteínas adicionales. Esta receta es una excelente opción para un desayuno lleno de energía.
Historia del plato
La Tostada Francesa al Estilo de Hong Kong es un ejemplo perfecto de cómo las culturas culinarias pueden fusionarse y crear algo único. Aunque la tostada francesa tiene sus raíces en Europa, su adaptación en Hong Kong ha llevado esta receta a un nuevo nivel. En los años 50 y 60, los cafés de Hong Kong comenzaron a ofrecer esta delicia dentro de sus menús, agregándole un relleno entre las rebanadas de pan, generalmente con mantequilla de cacahuate o dulce de leche, y friéndola hasta que quede dorada y crujiente. Este estilo de tostada francesa se ha convertido en un clásico, especialmente en las cha chaan tengs, los típicos restaurantes-cafés de Hong Kong. Su popularidad ha crecido tanto que hoy en día es una opción muy querida por locales y turistas por igual.