Cómo preparar Byaslag: Queso fresco mongol

¡Bienvenidos a mi receta de Byaslag, un delicioso queso fresco de la cocina mongol! Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, para acompañar una comida o simplemente disfrutarlo solo.

Ingredientes para la receta

• Leche entera - 1 litro
• Yogur natural - 1 taza
• Sal - al gusto

Elaboración paso a paso

1. Paso 1: En una olla, calienta la leche a fuego bajo hasta que esté a punto de hervir.
2. Paso 2: Retira la leche del fuego y añade el yogur natural. Remueve bien.
3. Paso 3: Tapa la olla con un paño limpio y deja reposar durante 6-8 horas a temperatura ambiente.
4. Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, verás que se ha formado el queso. Escurre el suero y condimenta con sal al gusto.
5. Paso 5: Sirve tu Byaslag en un plato hondo y ¡listo para disfrutar!

Cómo servir el plato

El Byaslag se puede servir en un plato hondo acompañado de pan fresco o crackers. También puedes disfrutarlo como parte de una tabla de quesos.

Consejos y sugerencias

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas picadas como cebollino o eneldo al queso antes de servirlo. También puedes acompañarlo con frutos secos o mermelada de frutas.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de reposo: 6-8 horas

Utensilios necesarios: olla, paño limpio

Dificultad de la receta

Intermedia. La elaboración del queso fresco mongol requiere paciencia y tiempo de reposo para que se forme correctamente.

Raciones

Aproximadamente 4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 200
• Grasas: 15g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 8g

El Byaslag es una excelente fuente de proteínas y calcio, perfecto para una dieta equilibrada.

Historia del plato

El Byaslag es un queso tradicional de Mongolia, donde se consume como parte de la dieta diaria de muchas familias. Su sabor suave y textura cremosa lo hacen muy popular en la cocina mongol.