Cómo hacer Uurag: Calostro cocido

Me encanta compartir una de mis recetas favoritas de la cocina asiática: Uurag, un delicioso calostro cocido. Esta receta es muy especial para mí, ya que tiene un sabor único y una textura increíble que la hacen perfecta para ocasiones especiales y cenas familiares.

Ingredientes para la receta

• Calostro: 500 ml
• Arroz glutinoso: 1 taza
• Azúcar: 3 cucharadas
• Semillas de sésamo: 2 cucharadas
• Coco rallado: al gusto

¡Estos ingredientes le darán a nuestro Uurag un sabor auténtico y delicioso!

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Paso 1: Preparación del calostro

   Lava y hierve el calostro en agua durante 15 minutos. Escurre y reserva.

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   Paso 2: Cocinar el arroz

   Cocina el arroz glutinoso según las instrucciones del empaque.

3. Paso 3: Mezcla y cocinado final

   En una olla, mezcla el calostro cocido, el arroz glutinoso, el azúcar y las semillas de sésamo. Cocina a fuego lento hasta que todos los sabores se integren.

Cómo servir el plato

Sirve el Uurag en cuencos individuales y espolvorea coco rallado en la parte superior para decorar. ¡Listo para disfrutar!

Consejos y sugerencias

Prueba acompañar el Uurag con una bola de helado de vainilla o con frutas frescas para un toque extra de sabor.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos. Utensilios: olla, cucharas medidoras, cuenco.

Dificultad de la receta

Intermedia. Requiere atención al cocinar el calostro para lograr la textura perfecta.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 3g
• Proteínas: 5g
• Carbohidratos: 50g

El calostro es una excelente fuente de proteínas y el arroz glutinoso aporta energía duradera.

Historia del plato

El Uurag es un postre tradicional de la cocina mongola, donde el calostro de yegua es un ingrediente muy valorado por su sabor y propiedades nutritivas.