Cómo hacer Shimiin Arkhi: Vodka destilado de leche

Breve introducción

¡Bienvenidos a mi receta de Shimiin Arkhi! Este vodka destilado de leche es una bebida tradicional de Mongolia, conocida por su sabor suave y único. Es perfecto para celebraciones especiales o como aperitivo antes de una comida festiva.

Ingredientes para la receta

• Leche entera: 1 litro
• Yogur natural: 1 taza
• Azúcar: 1 taza
• Vodka: 1 litro

Elaboración paso a paso

1. Paso 1: Preparar la base de leche

   En una olla, calienta la leche entera hasta que esté tibia. Añade el yogur natural y el azúcar, y mezcla bien. Deja reposar tapado durante 24 horas a temperatura ambiente.

2. Paso 2: Destilación

   Una vez fermentada la mezcla, añade el vodka y destila a fuego lento. Recoge el destilado en un recipiente limpio.

Cómo servir el plato

Se puede servir el Shimiin Arkhi en pequeños vasos de chupito para disfrutar de su sabor único y aromático. Acompaña con frutos secos o quesos suaves.

Consejos y sugerencias

Para una variación, puedes infusionar la mezcla con hierbas aromáticas como menta o lavanda para darle un toque especial. Sirve frío para una experiencia refrescante.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 25 horas (incluyendo el reposo). Utensilios necesarios: olla, recipiente para fermentación, destilador.

Dificultad de la receta

Intermedia. La destilación puede requerir cuidado y atención para obtener el resultado deseado.

Raciones

Rinde aproximadamente 12 vasitos de chupito.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 100
• Grasas: 2g
• Proteínas: 4g
• Carbohidratos: 15g

El Shimiin Arkhi aporta proteínas de la leche y energía del azúcar, siendo una bebida con moderado contenido calórico.

Historia del plato

El Shimiin Arkhi tiene sus orígenes en la tradición nómada de Mongolia, donde la leche era un elemento fundamental en la dieta gracias a la cría de animales como yaks y caballos. La destilación de la leche con alcohol se convirtió en una forma de preservarla y disfrutar de sus propiedades de manera diferente.