Cómo hacer Nogoon Salat: Ensalada verde mongola

Breve introducción sobre la receta

Saludos, amantes de la cocina asiática. Hoy les compartiré la receta de un plato mongol tradicional llamado Nogoon Salat, una refrescante ensalada verde llena de sabores y texturas únicas.

Esta ensalada es perfecta para acompañar platos principales de carne o simplemente como un plato ligero y saludable. Es ideal para ocasiones informales, picnics o como guarnición en una barbacoa.

Ingredientes para la receta

• Lechuga iceberg: 1 cabeza
• Pepino: 1 unidad
• Cebolla morada: 1/2 unidad
• Tomate: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Rábano: 4 unidades
• Eneldo fresco: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto
• Aderezo de yogurt: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Lava bien todos los vegetales.
2. Corta la lechuga en trozos grandes y colócala en un tazón grande.
3. Pela y corta el pepino en rodajas finas y agrégalo al tazón.
4. Corta la cebolla morada en juliana y añádela a la ensalada.
5. Corta el tomate en cuñas y agrégalo al tazón junto con la zanahoria rallada.
6. Corta los rábanos en rodajas finas y añádelos a la ensalada.
7. Pica finamente el eneldo fresco y espolvoréalo sobre la ensalada.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
9. Por último, agrega el aderezo de yogurt y mezcla nuevamente.

Cómo servir el plato

Esta ensalada se sirve mejor en un plato hondo para que se pueda apreciar la frescura de los ingredientes. Acompáñala con pan de masa agria o como guarnición de tu plato principal.

Consejos y sugerencias

• Para una versión más consistente, puedes agregar trozos de pollo a la parrilla a la ensalada.
• Si prefieres un aderezo más ácido, puedes sustituir el aderezo de yogurt por limón exprimido y aceite de oliva.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 20 minutos

Dificultad de la receta

Dificultad: Fácil

Esta receta es muy sencilla de preparar y no requiere de habilidades culinarias avanzadas.

Raciones

Rinde para 4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías: 120 por porción
• Grasas: 5g
• Proteínas: 3g
• Carbohidratos: 15g

Historia del plato

El Nogoon Salat es una ensalada tradicional mongola que se ha consumido durante siglos en la región. Su frescura y sabor único la convierten en un clásico de la gastronomía de Mongolia, siendo muy apreciada por locales y visitantes por igual.