Cómo hacer Khuushuur: Empanadillas fritas rellenas de carne

Me encanta compartir esta receta de Khuushuur, unas deliciosas empanadillas fritas rellenas de carne de la cocina mongola. Es un plato tradicional muy popular en Mongolia que combina sabores intensos y una textura crujiente que lo hace irresistible. A menudo se prepara en celebraciones familiares o en festividades importantes.

Ingredientes para la receta:

• 500g de carne picada
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de discos de empanadilla
• Aceite vegetal para freír

Elaboración paso a paso:

1. En un sartén, sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
2. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté completamente cocida. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Rellenar cada disco de empanadilla con una porción de la mezcla de carne y cerrar bien los bordes.
4. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las empanadillas hasta que estén doradas y crujientes.

Cómo servir el plato:

Las Khuushuur se sirven calientes, directamente de la sartén, para disfrutar de su máximo sabor y textura crujiente. Pueden acompañarse de una salsa de tu preferencia o simplemente disfrutarlas solas.

Consejos y sugerencias:

• Para un toque extra de sabor, se pueden agregar especias como comino, cúrcuma o cilantro a la mezcla de carne.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las empanadillas en lugar de freírlas.

Tiempo de preparación y cocinado:

Tiempo estimado: 45 minutos

Utensilios: sartén, cuchillo, tabla de cortar, cucharas, plato.

Dificultad de la receta:

Intermedia. La preparación de las empanadillas requiere algo de habilidad para cerrar los bordes correctamente y freírlas sin que se rompan.

Raciones:

Aproximadamente 12 empanadillas

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 150 kcal
• Grasas: 8g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 10g

Historia del plato:

Las Khuushuur tienen sus orígenes en la cocina tradicional de Mongolia, donde se han convertido en un plato icónico y muy querido. Se suelen preparar en festividades importantes y reuniones familiares, compartiendo su sabor único y su textura crujiente con todos los comensales.