Cómo hacer Hwe: Pescado crudo estilo coreano
Como amante de la cocina asiática, me encanta compartir esta receta de Hwe, una preparación de pescado crudo estilo coreano. Es una receta refrescante y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión especial que requiera un plato sofisticado y ligero.
Ingredientes para la receta
- Pescado fresco de alta calidad: 400 gramos
- Salsa de soja: 3 cucharadas
- Aceite de sésamo: 2 cucharadas
- Chile rojo picado: 1 unidad
- Cebolla verde: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar
Elaboración paso a paso para preparar la receta
- Corta el pescado en rodajas finas y disponlo en un plato hondo.
- En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el chile rojo picado, el ajo picado y la cebolla verde en rodajas finas. Vierte esta mezcla sobre el pescado.
- Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Sirve el Hwe decorado con semillas de sésamo.
Cómo servir el plato
El Hwe se sirve tradicionalmente en un plato hondo, acompañado de arroz cocido al vapor y kimchi para equilibrar los sabores. ¡Disfrútalo en buena compañía!
Consejos y sugerencias
Para una presentación más sofisticada, puedes servir el Hwe en pequeños boles individuales. Acompáñalo con una cerveza coreana o un té verde para realzar la experiencia gastronómica.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo estimado: 40 minutos
Dificultad de la receta
Intermedia. La clave está en la calidad del pescado y en el equilibrio de los sabores en la marinada.
Raciones
Para 2 personas
Información nutricional del plato
- Calorías: 250
- Grasas: 13g
- Proteínas: 27g
- Carbohidratos: 7g
Historia del plato
El Hwe es una preparación originaria de Corea que se ha convertido en un clásico de la gastronomía asiática. Su frescura y sencillez lo hacen único y delicioso, siendo una celebración de los sabores naturales del pescado.
Deja una respuesta