Cómo hacer Gua Bao: Baozi al vapor rellenos de cerdo y vegetales

Mi pasión por la cocina asiática me ha llevado a aprender a preparar deliciosos Gua Bao, baozi al vapor rellenos de cerdo y vegetales. Esta receta tiene una combinación de sabores y texturas que la hacen irresistible para cualquier amante de la comida asiática.

El Gua Bao es perfecto para sorprender a tus invitados en una fiesta temática asiática o como plato principal en una cena familiar especial.

Ingredientes para la receta

• Para la masa:
• - Harina de trigo: 500g
• - Levadura seca: 10g
• - Azúcar: 40g
• - Agua tibia: 300ml
• Para el relleno:
• - Cerdo picado: 300g
• - Salsa de soja: 3 cucharadas
• - Aceite de sésamo: 1 cucharada
• - Verduras variadas (repollo, zanahoria, cebolla, etc.): al gusto
• Además:
• - Aceite de cocina
• - Hojas de lechuga
• - Salsa hoisin

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Prepara la masa combinando la harina, la levadura, el azúcar y el agua. Amasa hasta obtener una masa suave y deja reposar por 1 hora.
2. Saltea la carne de cerdo con la salsa de soja y el aceite de sésamo. Agrega las verduras cortadas en juliana y cocina hasta que estén tiernas. Reserva.
3. Divide la masa en porciones y forma bollos planos. Rellena cada bollo con la mezcla de cerdo y verduras. Cierra presionando los bordes.
4. Cuece los baozi al vapor durante 15-20 minutos.

Cómo servir el plato

Se sirven los Gua Bao calientes en platos individuales, acompañados de hojas de lechuga y salsa hoisin para untar.

Consejos y sugerencias

Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de cerdo por tofu marinado. Experimenta con diferentes verduras para variar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 2 horas
Utensilios: vaporera

Dificultad de la receta

Intermedia. La preparación de la masa puede requerir práctica, pero el resultado final vale la pena.

Raciones

Para 6 personas

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300 kcal
• Grasas: 10g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 35g

Historia del plato

El Gua Bao es un plato tradicional taiwanés que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y versatilidad. Sus origenes se remontan a la comida callejera de Taiwán, donde se servía como un tentempié delicioso y económico.