Cómo hacer Dubu-kimchi: Tofu con kimchi salteado
Introducción
Como amante de la cocina asiática, me encanta compartir esta receta de Dubu-kimchi, una deliciosa combinación de tofu y kimchi que no puedes dejar de probar.
Esta receta es perfecta para una cena informal entre amigos o como plato principal en una comida especial.
Ingredientes
- Tofu firme: 400g
- Kimchi: 1 taza
- Aceite de sésamo: 2 cucharadas
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Cebolletas picadas: al gusto
- Semillas de sésamo tostado: para decorar
Elaboración
- Drena el tofu y córtalo en cubos.
- En una sartén, calienta el aceite de sésamo y agrega el tofu.
- Añade el kimchi y cocina hasta que esté caliente.
- Incorpora la salsa de soja y las cebolletas.
- Decora con semillas de sésamo y sirve caliente.
Cómo servir el plato
Este plato se sirve mejor caliente en platos individuales, decorado con más cebolletas y semillas de sésamo. Puedes acompañarlo de arroz blanco al vapor.
Consejos y sugerencias
Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de pasta de kimchi extra. También puedes agregar vegetales como espinacas salteadas como acompañamiento.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Utensilios necesarios: sartén, cuchillo, tabla de cortar
Dificultad de la receta
Dificultad: Fácil
Esta receta es muy simple y rápida de preparar, perfecta para principiantes en la cocina asiática.
Raciones
Para 2 personas
Información nutricional del plato
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 10g
El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y el kimchi aporta probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
Historia del plato
El Dubu-kimchi es una receta tradicional coreana que combina la suavidad del tofu con el sabor intenso y picante del kimchi. Esta fusión de ingredientes refleja la riqueza culinaria y cultural de Corea del Sur.
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