Cómo hacer Dan Bing: Crepe de huevo enrollado con relleno

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Soy un amante de la cocina asiática y hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y popular: el Dan Bing. Se trata de un crepe de huevo enrollado con un sabroso relleno que es perfecto para disfrutar en el desayuno o como merienda. La combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato único y delicioso.

Ingredientes para la receta

• 4 huevos
• 50g de harina de trigo
• 50ml de agua
• Sal al gusto
• 100g de carne de cerdo picada
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 zanahoria rallada
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En un bol, batir los huevos con la harina de trigo y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Salpimentar al gusto y reservar.
3. En una sartén, saltear la carne de cerdo con la cebolla y la zanahoria hasta que estén cocidas.
4. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo y cocinar por unos minutos más.
5. En otra sartén antiadherente, verter un poco de la mezcla de huevo y extenderla formando un crepe fino.
6. Colocar una porción del relleno en el centro y enrollar el crepe.
7. Repetir el proceso con el resto de la mezcla de huevo y relleno.

Cómo servir el plato

El Dan Bing se sirve caliente y puede acompañarse de una salsa de tu elección. Puedes presentarlo en un plato individual o en una bandeja para compartir, ¡seguro que sorprenderás a tus invitados con su sabor único!

Consejos y sugerencias

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir vegetales al relleno como champiñones o espinacas. También puedes agregar un poco de cilantro fresco picado antes de enrollar el crepe.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Dificultad de la receta

Intermedia. La elaboración del crepe de huevo requiere un poco de práctica, pero con paciencia y siguiendo los pasos, lograrás un delicioso Dan Bing.

Raciones

Para 4 personas

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 12g
• Proteínas: 14g
• Carbohidratos: 20g

Historia del plato

El Dan Bing es una receta tradicional de Taiwán que se ha popularizado en todo el sudeste asiático. Su origen se remonta a los mercados callejeros donde los vendedores ambulantes preparaban estas delicias para el desayuno de los transeúntes. Hoy en día, el Dan Bing es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día.