Cómo hacer Chapssaltteok: Pasteles de arroz dulce

Cómo hacer Chapssaltteok: Pasteles de arroz dulce

Los Chapssaltteok son pasteles de arroz dulce coreanos que se pueden disfrutar como un delicioso postre o incluso como un tentempié. Son suaves, dulces y están llenos de sabor a arroz glutinoso. Son perfectos para celebrar ocasiones especiales con amigos y familiares.

Ingredientes para la receta

• 200g de harina de arroz glutinoso
• 80g de azúcar moreno
• 140ml de agua
• Frijoles rojos dulces en pasta o molidos

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En un recipiente, mezclar la harina de arroz glutinoso con el agua hasta formar una masa suave.
2. Añadir el azúcar moreno y mezclar bien.
3. Tomar una porción de masa, formar una bola y aplanarla en la palma de la mano.
4. Rellenar con una pequeña cantidad de frijoles rojos dulces y cerrar la masa, formando una bolita.
5. Cocinar las bolitas en agua hirviendo hasta que floten en la superficie.

Cómo servir el plato

Los Chapssaltteok se sirven mejor calientes en un plato hondo, para disfrutar de su suave textura y sabor dulce.

Consejos y sugerencias

Si lo prefieres, puedes agregar un poco de miel por encima al servir los pasteles para darles un toque extra de dulzura. También puedes espolvorear un poco de polvo de semillas de sésamo para decorar.

Tiempo de preparación y cocinado

30 minutos de preparación, 10 minutos de cocción. Utensilios: recipiente, cazo.

Dificultad de la receta

Intermedia. La elaboración de los pasteles de arroz dulce puede requerir algo de práctica para conseguir la textura perfecta.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 180
• Grasas: 1g
• Proteínas: 2g
• Carbohidratos: 40g

Historia del plato

Los Chapssaltteok son un postre tradicional coreano que se remonta a siglos atrás. Son una delicia popular en celebraciones y festividades, que representan la dulzura y la armonía en la cultura culinaria coreana.