Cómo hacer Byaslag: Queso fresco mongol

Breve Introducción

¡Bienvenidos, amantes de la comida asiática! Hoy les voy a compartir mi receta de Byaslag, un delicioso queso fresco mongol. Este platillo tradicional es una verdadera delicia que representa la rica cultura culinaria de Mongolia. Perfecto para una comida familiar o una cena especial.

Ingredientes para la Receta

• Leche entera: 1 litro
• Yogur natural: 1 taza
• Sal: al gusto
• Limón: 1 unidad

Elaboración Paso a Paso

1. Paso 1: Calienta la leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
2. Paso 2: Agrega el yogur y revuelve bien. Luego exprime el limón y mezcla suavemente.
3. Paso 3: Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que veas que se forma el queso.
4. Paso 4: Retira del fuego, cuela la mezcla con un lienzo limpio y exprime para eliminar el suero.
5. Paso 5: Añade sal al gusto y moldea el queso en la forma que desees. Deja enfriar.

Cómo Servir el Plato

El Byaslag se sirve mejor en un plato hondo o en un tazón. Puedes acompañarlo con pan casero o frutas frescas.

Consejos y Sugerencias

Para darle un toque especial, puedes añadir hierbas frescas como ciboulette picado o pimienta molida al queso antes de dejarlo enfriar.

Tiempo de Preparación y Cocinado

Tiempo estimado: 20 minutos de preparación, 10 minutos de cocción. Utensilios necesarios: cacerola y lienzo limpio.

Dificultad de la Receta

Intermedia. La preparación del Byaslag requiere atención al calor y la consistencia del queso, pero con las instrucciones adecuadas, es alcanzable para cualquier cocinero entusiasta.

Raciones

La receta de Byaslag rinde aproximadamente 4 porciones.

Información Nutricional del Plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 10g

Historia del Plato

El Byaslag es un queso fresco tradicional de Mongolia, apreciado por su simplicidad y sabor auténtico. Se ha transmitido de generación en generación, siendo un elemento clave en la gastronomía de la región.