Cómo hacer Aarts: Yogur seco mongol
Como amante de la cocina asiática, me encanta compartir esta receta de Aarts: Yogur seco mongol. Este platillo tradicional de Mongolia tiene un sabor único y una textura deliciosa que lo hace perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredientes para la receta
- Yogur natural: 1 litro
- Sal: al gusto
- Ajo en polvo: 1 cucharadita
- Comino en polvo: 1 cucharadita
- Chile en polvo: al gusto
Elaboración paso a paso para preparar la receta
- Colocar el yogur natural en un recipiente grande y mezclar con la sal.
- Agregar el ajo en polvo, el comino en polvo y el chile en polvo, y mezclar bien.
- Extender la mezcla en una bandeja y dejar secar al sol durante aproximadamente 2 días, o hasta que obtenga una textura seca y firme.
- Cortar el yogur seco en trozos pequeños y servir.
Cómo servir el plato
El Aarts se puede servir en un plato hondo como aperitivo o como acompañamiento de otros platos principales.
Consejos y sugerencias
Para darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de chile en polvo antes de servir el yogur seco.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de secado: 2 días
Utensilios necesarios: bandeja para horno
Dificultad de la receta
Intermedia. Requiere algo de paciencia para el proceso de secado.
Raciones
La receta rinde aproximadamente 6 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 120
- Grasas: 5g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 8g
Historia del plato
El Aarts es un alimento tradicional de Mongolia que se remonta a siglos atrás. Era utilizado por los pastores para tener una fuente de alimento duradero durante sus largos períodos de trabajo en la estepa. Hoy en día, sigue siendo un manjar apreciado en la gastronomía mongola.
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