Cómo cocinar Tarag: Yogur mongol

Me encanta compartir la receta de Tarag: Yogur mongol, un plato tradicional de la cocina mongola que tiene un sabor único y delicioso. Esta receta es importante en la cultura mongola, ya que el yogur es un alimento básico en su dieta y se considera un símbolo de hospitalidad y generosidad.

Ingredientes para la receta

• Leche entera: 1 litro
• Yogur natural: 2 cucharadas
• Sal: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
2. Retira la leche del fuego y deja que se enfríe hasta que alcance una temperatura tibia.
3. Agrega el yogur natural a la leche tibia y mezcla bien.
4. Tapa la olla con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 6-8 horas hasta que cuaje y se forme el yogur.
5. Una vez listo, refrigera el yogur mongol durante al menos 2 horas antes de servir.

Cómo servir el plato

El Tarag se sirve tradicionalmente en cuencos individuales. Puedes acompañarlo con frutas frescas, miel o frutos secos para darle un toque adicional de sabor.

Consejos y sugerencias

Si deseas darle un toque más cremoso al yogur mongol, puedes utilizar leche entera con un mayor contenido de grasa. También puedes agregar miel o mermelada como endulzantes naturales.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de reposo: 6-8 horas

Utensilios: Olla, cuencos individuales, paño limpio.

Dificultad de la receta

Esta receta es sencilla, perfecta para aquellos que se están iniciando en la cocina. La clave está en el tiempo de reposo para que el yogur cuaje correctamente.

Raciones

Esta receta de Tarag: Yogur mongol rinde para aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 10g

Historia del plato

El Tarag es un yogur tradicional mongol que se ha consumido durante siglos en la región. Además de ser una delicia para el paladar, el Tarag también se considera un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud debido a sus probióticos naturales y alto contenido de proteínas.