Cómo cocinar Khushuur: Empanadillas fritas mongolas

En esta ocasión quiero compartir contigo cómo preparar Khushuur, unas deliciosas empanadillas fritas típicas de la cocina mongola. Su sabor y su versatilidad las hacen perfectas para compartir en cualquier comida o celebración especial.

Ingredientes para la receta

• Carne de cordero molida: 500 gramos
• Cebolla: 1 unidad grande
• Ajo: 2 dientes
• Jengibre fresco: 1 trozo de 2 cm
• Sal: al gusto
• Pimienta negra: al gusto
• Masa para empanadillas: cantidad necesaria
• Aceite vegetal: para freír

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Paso 1:

   Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.

2. Paso 2:

   En un bol, mezcla la carne de cordero molida con la cebolla, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta negra.

3. Paso 3:

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   Rellena las empanadillas con la mezcla y ciérralas sellando bien los bordes.

4. Paso 4:

   Fríe las empanadillas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente.

Cómo servir el plato

Las Khushuur se sirven calientes y son ideales para disfrutar como aperitivo o plato principal acompañadas de una salsa picante o una ensalada fresca.

Consejos y sugerencias

• Para una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o cerdo en lugar de cordero.
• Acompaña las Khushuur con una salsa de yogur y menta para un toque refrescante.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 1 hora. Utensilios: sartén, cuchillo, tabla de cortar, bol para mezclar, papel absorbente.

Dificultad de la receta

Intermedia. La elaboración de las empanadillas requiere un poco de destreza para sellarlas correctamente.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 20 empanadillas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 10g

Historia del plato

Las Khushuur son un plato tradicional de Mongolia que se ha transmitido de generación en generación. Se suelen preparar en festividades y celebraciones importantes, siendo un símbolo de hospitalidad y buena comida en la cultura mongola.