Bun Bo Nam Bo - Ensalada de fideos de arroz estilo vietnamita

Breve introducción sobre la receta y su importancia

La Bun Bo Nam Bo, conocida también como ensalada de fideos de arroz estilo vietnamita, es un plato que combina la frescura de las hierbas, el untuoso sabor de la carne y la textura única de los fideos de arroz. Originario de Vietnam, este plato es perfecto para cualquier momento, brindando una experiencia culinaria ligera y refrescante.

Ocasión especial para la receta

Esta ensalada es ideal para disfrutar en una comida de verano, reuniones informales con amigos o como una deliciosa cena ligera que sorprenderá a todos.

Ingredientes para la receta

• 200g de fideos de arroz
• 300g de carne de res en tiras
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 zanahoria rallada
• 1 taza de brotes de soja
• 1/2 taza de hojas de menta fresca
• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
• Para la salsa: jugo de 2 limones, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 diente de ajo triturado, agua y chiles al gusto.

Elaboración paso a paso para preparar la Bun Bo Nam Bo

Paso 1: Preparación de los fideos

Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, escúrrelos y reserva.

Paso 2: Cocinar la carne

Calienta el aceite en una sartén y saltea las tiras de carne de res hasta que estén doradas. Reserva.

Paso 3: Preparar la salsa

En un bol, mezcla el jugo de limón, el azúcar, la salsa de pescado, el ajo triturado y los chiles finamente picados. Ajusta el agua para conseguir la consistencia deseada.

Paso 4: Montaje del plato

En un plato hondo, coloca una base de fideos de arroz, encima la carne de res, la zanahoria rallada, los brotes de soja, y finaliza con las hojas de menta y cilantro. Vierte la salsa preparada al gusto.

Cómo servir el plato

Sirve este delicioso plato en un plato hondo o en una ensaladera grande. Acompaña con cuñas de limón para que cada comensal ajuste la acidez a su gusto.

Consejos y sugerencias

Para una versión vegetariana, puedes sustituir la carne por tofu marinado. No dudes en agregar más hierbas frescas como albahaca para intensificar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

Preparación: 20 minutos

Cocinado: 10 minutos

Utensilios: Olla para fideos, sartén, bol para salsa.

Dificultad de la receta

Intermedia. El éxito de este plato reside en el equilibrio de sus sabores y en la frescura de sus ingredientes.

Raciones

Esta receta es para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 350
• Proteínas: 25g
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 3g
• Azúcar: 6g

Historia del plato

La Bun Bo Nam Bo es una receta originaria del sur de Vietnam, donde "Bun" se refiere a los fideos de arroz y "Bo" a la carne de res. Este plato es un fiel reflejo de la cocina vietnamita, que se caracteriza por su balance de sabores, texturas y colores.