Banh Tom Co Ngu - Tortitas de camarones estilo vietnamita

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy tengo el inmenso placer de compartir con ustedes una receta muy especial
para mí: las Banh Tom Co Ngu - Tortitas de camarones estilo vietnamita. Este
delicioso platillo no solo es un festín para el paladar, sino también una
hermosa manera de conectar con la rica cultura gastronómica de Vietnam. Su
preparación sencilla y su sabor vibrante lo convierten en un favorito para
cualquier ocasión.

Menciona cualquier ocasión especial para la que sea adecuada la receta

Las Banh Tom Co Ngu son perfectas para celebraciones especiales, como el
Año Nuevo Lunar, o simplemente para disfrutar de una comida familiar o con
amigos durante el fin de semana.

Ingredientes para la receta

• 200g de camarones frescos
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de agua
• 1 zanahoria grande rallada
• 2 cebollas verdes picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Elaboración paso a paso para preparar la Banh Tom Co Ngu - Tortitas de camarones estilo vietnamita

1. Limpia los camarones y deja las colas para un mejor aspecto visual.
2. Mix the harina de trigo with the agua until it forms a batter, then season with salt and pimienta.
3. Añade a la mezcla la zanahoria rallada y las cebollas verdes picadas.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
5. Sumerge los camarones en la mezcla anterior y fríe hasta que estén dorados.
6. Coloca las tortitas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cómo servir el plato

Sirve las tortitas de camarones caliente en un plato grande, acompañadas de tu salsa preferida o una mezcla de salsa de soja y miel para un toque especial. Las hojas de lechuga y hierbas frescas son acompañamientos tradicionales que le agregan frescura al plato.

Consejos y sugerencias

Para un toque aún más auténtico, añade un poco de polvo de cúrcuma a la masa; esto le dará un color amarillo hermoso y un sabor único a tus tortitas.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo total: 45 minutos. Necesitarás una sartén para freír y papel absorbente para escurrir el aceite.

Dificultad de la receta

Califico esta receta como de dificultad intermedia. Aunque su elaboración es sencilla, conseguir la consistencia perfecta de la masa y freír los camarones adecuadamente requiere un poco de práctica.

Raciones

Esta receta rinde para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 220
• Grasas: 10g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 20g

Historia del plato

La historia de las Banh Tom Co Ngu se remonta a Hanoi, capital de Vietnam, donde
originalmente se vendían en el famoso puente Co Ngu. Este plato es un
reflejo de la simplicidad y elegancia de la cocina vietnamita, combinando
sabores y texturas de una manera que deleita a todos los que lo prueban.