Banh Mi Ga - Bocadillos vietnamitas con pollo estilo vietnamita

Breve Introducción sobre la receta y su importancia

Hoy tengo el placer de compartir con vosotros una receta muy especial y querida en Vietnam, el Banh Mi Ga, un bocadillo de pollo que combina sabores únicos y texturas crujientes. Esta receta no solo es un viaje culinario a las calles de Vietnam, sino también una forma deliciosa de incorporar la diversidad de la cocina asiática en nuestro menú diario.

Ocasión Especial

El Banh Mi Ga es perfecto para reuniones informales, picnics o incluso como una comida rápida y nutritiva durante la semana. Su frescura y versatilidad lo hacen ideal para cualquier momento.

Ingredientes para la receta

• 2 pechugas de pollo
• 1 baguette larga, preferiblemente al estilo vietnamita
• Zanahorias encurtidas (cantidad al gusto)
• Daikon encurtido (cantidad al gusto)
• Mayonesa (opcional)
• Hojas de cilantro frescas
• Salsa de soja (para marinar el pollo)
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Jalapeños (opcional, para agregar picante)

Elaboración paso a paso para preparar la Banh Mi Ga

1. Comienza marinando las pechugas de pollo en salsa de soja, aceite de oliva y pimienta negra durante al menos 20 minutos.
2. Cocina el pollo marinado en una sartén hasta que esté bien hecho y deja que se enfríe antes de cortarlo en rodajas finas.
3. Corta la baguette en tercios o a la mitad, según el tamaño deseado, y luego divídelos horizontalmente.
4. Unta la mayonesa en el interior de la baguette, si deseas utilizarla.
5. Rellena el pan con las rodajas de pollo, las zanahorias y daikon encurtidos, hojas de cilantro, y si lo deseas, agrega rodajas de jalapeño para un toque picante.

Cómo servir el plato

El Banh Mi Ga se sirve típicamente en el propio pan baguette, cortado en porciones individuales si es grande. Idealmente, se debe disfrutar recién hecho para apreciar todas sus texturas y sabores.

Consejos y sugerencias

Para una auténtica experiencia, te recomiendo acompañar tu Banh Mi Ga con unas gotas de salsa de pescado sobre el pollo y unas rodajas finas de pepino. Esto le añadirá frescura y un sabor más complejo al bocadillo.

Tiempo de preparación y cocinado

• Preparación: 30 minutos (incluyendo marinar)
• Cocción: 10 minutos
• Utensilios: Sartén, cuchillo, tabla de cortar.

Dificultad de la receta

Califico esta receta como fácil. Es accesible para cualquier nivel de experiencia en cocina, siendo el aspecto más complejo la preparación de los ingredientes encurtidos, que incluso puede facilitarse comprándolos ya preparados.

Raciones

Esta receta produce 2-3 porciones, dependiendo del tamaño de la baguette y las pechugas de pollo.

Información nutricional del plato

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Grasas: 12g
• Proteínas: 35g
• Carbohidratos: 50g
• Beneficios: El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que las verduras encurtidas aportan un toque de probióticos beneficiosos para la digestión.

Historia del plato

El Banh Mi es un claro ejemplo de la fusión cultural entre Vietnam y Francia. Nacido durante la época colonial francesa en Vietnam, este plato combina ingredientes locales como el cilantro, el daikon y la zanahoria encurtidos, con el pan baguette, traído por los franceses. Con el paso del tiempo, el Banh Mi ha evolucionado en diversas variantes, siendo el Banh Mi Ga una popular elección por su sencillez y delicioso sabor.