Banh It Tran - Dumplings de arroz estilo vietnamita

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Hola! Hoy quiero compartir con vosotros una receta especial de mi cocina: Banh It Tran, unos deliciosos dumplings de arroz al estilo vietnamita. Este plato se destaca por su textura suave y un relleno sorprendente de carne y camarones, ofreciendo una experiencia culinaria única. En Vietnam, se considera un alimento esencial en festividades y reuniones familiares, simbolizando unión y prosperidad.

Ocasiones especiales

Este plato es ideal para celebrar el Año Nuevo Lunar, reuniones familiares importantes o simplemente para disfrutar de la rica gastronomía vietnamita en casa.

Ingredientes para la receta

• 200g de harina de arroz glutinoso
• 100g de carne de cerdo picada
• 100g de camarones pelados y picados
• 2 cebollas verdes finamente picadas
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharadita de azúcar
• Agua
• Sal al gusto

Puedes incluir imágenes de los ingredientes aquí.

Elaboración paso a paso para preparar la Banh It Tran

Paso 1: Preparación de la masa

Mezcla la harina de arroz glutinoso con agua caliente y una pizca de sal hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 10 minutos.

Paso 2: Preparación del relleno

En un sartén, cocina la carne de cerdo y los camarones con las cebollas verdes, la salsa de pescado, el azúcar y sal al gusto hasta que esté todo bien cocido.

Paso 3: Formar los dumplings

Divide la masa en pequeñas porciones, aplasta cada una para formar un disco y agrega una cucharada del relleno en el centro. Cierra los discos formando pequeñas bolas y asegúrate de sellar bien los bordes.

Paso 4: Cocinar

Cocina los dumplings en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que floten. Retíralos y déjalos escurrir.

Cómo servir el plato

Sirve los Banh It Tran calientes, preferiblemente en un plato hondo o una fuente grande para compartir, acompañados de salsa de pescado o una salsa de tu elección para realzar su sabor.

Consejos y sugerencias

Para una versión vegetariana, puedes reemplazar la carne y los camarones por tofu y setas al gusto. No olvides ajustar la sazón de tu relleno según las preferencias de tus comensales.

Tiempo de preparación y cocinado

Preparación: 30 minutos
Cocinado: 20 minutos
Utensilios: sartén, olla para hervir agua.

Dificultad de la receta

Califico esta receta como de dificultad intermedia, principalmente por el proceso de formar los dumplings, el cual puede requerir un poco de práctica.

Raciones

Esta receta produce aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 350
• Grasas: 10g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 50g

Este plato ofrece un buen equilibrio entre proteínas y carbohidratos, siendo una excelente opción para una comida completa y nutritiva.

Historia del plato

El Banh It Tran tiene sus raíces en la tradición culinaria vietnamita, representando la riqueza de su cultura y el ingenio de su gente. A lo largo de los años, este plato ha evolucionado, pero siempre manteniendo su esencia y relevancia en diversas celebraciones y festividades.