Banh Duc - Pastel de arroz estilo vietnamita

Breve introducción sobre la receta y su importancia

El Banh Duc es un tradicional pastel de arroz de la cocina vietnamita, conocido por su textura suave y sutil sabor. Este plato se disfruta tanto en el día a día como en ocasiones especiales, adaptándose perfectamente a diversas guarniciones y salsas.

Menciona cualquier ocasión especial para la que sea adecuada la receta

El Banh Duc es perfecto para celebraciones familiares o festivales tradicionales vietnamitas, donde su sencillez y elegancia lo convierten en un plato muy apreciado.

Ingredientes para la receta

A continuación, los ingredientes necesarios para preparar Banh Duc:

• 200g de harina de arroz
• 100ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• Hojas de banano para envolver (opcional)

Elaboración paso a paso para preparar la Banh Duc - Pastel de arroz estilo vietnamita

Paso 1

Mezcla la harina de arroz con la sal en un tazón grande. Añade gradualmente el agua, revolviendo constantemente hasta conseguir una mezcla homogénea.

Paso 2

Coloca la mezcla en una olla a fuego medio y cocina, sin dejar de remover, hasta que la masa se espese y tenga una textura pegajosa.

Paso 3

Si decides utilizarlas, forra un molde con hojas de banano. Vierte la mezcla espesa en el molde y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

Paso 4

Una vez enfriado, desmolda con cuidado el Banh Duc y córtalo en cuadros medianos.

Cómo servir el plato

El Banh Duc se sirve mejor a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con salsa de soja o incorporarle hierbas frescas, según tus preferencias.

Consejos y sugerencias

Para una versión más rica en nutrientes, puedes añadir verduras cocidas picadas o incluso pequeños trozos de carne al paso 2.

Tiempo de preparación y cocinado

Preparación: 15 minutos
Cocinado: 30 minutos
Total: 45 minutos

Utensilios necesarios: Tazón, olla, molde, espátula.

Dificultad de la receta

La dificultad de este plato es fácil. Su preparación es sencilla y no requiere técnicas culinarias complejas.

Raciones

Esta receta rinde para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 150
• Proteínas: 2g
• Grasas: 0g
• Carbohidratos: 35g

Historia del plato

El Banh Duc tiene sus raíces en la antigua cocina vietnamita, donde se valoraba por su simplicidad y la disponibilidad de sus ingredientes. Originalmente era un plato de la clase trabajadora, pero con el tiempo, su popularidad creció, y hoy en día se considera un elemento esencial en la diversa gastronomía de Vietnam.